Zubereitung

1. 1. Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
2. 2. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker, geschmolzener Butter, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft gut verrühren.
3. 3. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver unterheben.
   
4. 4. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse ziehen.
   
5. 5. Teig in eine gefettete Backform geben und die Bambina Weiß-Stückchen gleichmäßig darüber verteilen.
6. 6. Für ca. 25 Minuten backen.
   
7. 7. Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – und genießen!