UBE LAVENDEL COOKIES
von
Alexa
Ube trifft Lavendel – diese Cookies verbinden den süßen, besonderen Ube-Geschmack mit einer feinen floralen Lavendelnote. Dazu kommen die neuen Zetti Knusperflocken Ube direkt im Cookie und eine cremige lila Ube-Glasur, für den perfekten Ube-Lavendel-Moment!
Zubereitung
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Das Ei dazugeben und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und kurz unter die Buttermasse rühren.
Die frischen Lavendelblüten fein hacken. Die Zetti Knusperflocken Ube mit den Händen grob zerbröseln, sodass kleine Streusel entstehen. Beides vorsichtig unter den Teig heben.
Aus dem Teig 10–12 Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Kugeln leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte darf noch weich aussehen.
Für die Glasur Puderzucker und Ube-Pulver vermischen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.
Die Cookies vollständig abkühlen lassen und anschließend mit der Ube-Glasur verzieren. Mit ein paar Zetti Knusperflocken Ube und frischen Lavendelblüten dekorieren.
Diese Produkte brauchst du
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Zutaten
Für die Cookies:
Für die Glasur:
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