UBE CUPCAKES
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Diese kleinen Cupcakes sind nicht nur wunderschön lila, sondern auch richtig lecker: Saftiger Ube-Teig mit knusprigen Zetti Knusperflocken Ube und dazu ein cremiges Frischkäse-Ube-Topping.
Zubereitung
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Das Ei dazugeben und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Ube-Pulver miteinander vermischen und kurz unter die Buttermasse rühren. Die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Zetti Knusperflocken Ube grob zerbröseln und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig auf 6 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Für das Topping die weiche Butter mit dem Puderzucker mehrere Minuten cremig aufschlagen. Frischkäse und Ube-Pulver dazugeben und nur kurz unterrühren, bis ein glattes, cremiges Topping entsteht.
Das Frischkäse-Ube-Topping mit einem Spritzbeutel auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes spritzen und jeweils mit einer ganzen Zetti Knusperflocke Ube verzieren.
Diese Produkte brauchst du
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Zutaten
Für die Cupcakes
Für das Frischkäse-Ube-Topping
#ZettiRezept
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