ZUBEREITUNG

1. 1. Alle Zutaten (außer Zetti Knusperflocken Klassik) zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt für etwa 2-3 Stunden reifen lassen.
2. 2. Während der Ruhezeit den Teig 2 bis 3 mal dehnen und falten.
3. 3. Den Teig in 10 gleich große Teile portionieren, rund formen und etwas platt drücken.
4. 4. Zetti Knusperflocken Klassik in die Mitte der Teiglinge füllen, den Teigling verschließen und mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
5. 5. 2 Eier mit einer Prise Salz verquirlen und die Teiglinge gleichmäßig damit bestreichen.
6. 6. Die Teiglinge für 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gut aufgehen lassen.
7. 7. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
8. 8. Die Teiglinge noch einmal mit Eistreiche bestreichen und für etwa 14-18 Minuten goldbraun backen.