FEIGEN-FOCACCIA
von
Laura
Das ist ein Rezept für die Schleckermäulchen unter euch, die es gern süß mögen. Wir haben eine luftige Focaccia, süße Feigen, karamellig-leckere weiße Bambina Schokolade und als kleinen Ausgleich Feigen-Essig-Creme und einen Hauch Salz - alles in allem: super aromatisch und macht Lust auf Süden!
Zubereitung
Zubereitung
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1.
Für die Focaccia alle Zutaten miteinander verrühren, bis kein loses Mehl mehr zu sehen ist und abgedeckt über Nacht (mind. 8-10 Stunden) ruhen lassen.
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2.
Den Backofen auf 220 Ober-/ Unterhitze vorheizen, die Feigen in Spalten schneiden und die Backform mit Olivenöl ausgießen.
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3. Den Teig hineinfüllen und ihn gleichmäßig verteilen. Mit Feigen-Konfitüre, der Hälfte der gehackten Bambina und Feigen belegen, anschließend vorsichtig mit etwa 1 TL von der Essig-Creme beträufeln.
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4.
Den Teig zusammenfalten, umdrehen und mit den Fingern hineinfahren, bis der Teig die Form wieder ausfüllt. Die Prozedur wiederholen und dabei die Schokolade und die Feigen aufbrauchen.
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5.
Nach der Essigcreme mit ca 0,5 TL Thymian-Zitronen-Salz bestreuen.
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6.
Ca. 25 Minuten backen.
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Zutaten
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