BLÄTTERTEIG-LIEBESBRIEFE
von
Alexa
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Mit diesen Blätterteig-Liebesbriefen, gefüllt mit Erdbeermarmelade und der himmlischen Bambina weiß könnt ihr eure Liebsten verzaubern! Die Bambina weiß eignet sich perfekt für dieses Rezept, da sie beim Backen herrlich karamellisiert. Süß, knusprig, unwiderstehlich!
Zubereitung
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze
vorheizen.
2. Den
Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden. Dabei einen Rand
(ca. 3 cm) übriglassen. Aus dem Rand kleine Herzen ausstechen.
3. Die
Quadrate mit Erdbeermarmelade bestreichen und mit klein geschnittener Bambina
weiß bestreuen.
4. Drei
der vier Ecken einklappen, sodass ein kleiner geöffneter Brief entsteht. In die
Mitte ein Blätterteig-Herz setzen.
5. Die
Briefe mit verquirltem Eigelb bestreichen und etwa 12 Minuten backen, bis sie
goldbraun sind.
6. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker
bestreuen.
Zutaten
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